Solo in Svizzera, ogni anno si perdono 2,8 milioni di tonnellate di cibo lungo la catena del valore. A livello mondiale, si dice che il 30% degli alimenti vada perso dal campo al piatto.
Siamo convinti che gran parte degli sprechi alimentari che si verificano oggi possano essere evitati. Ci impegniamo in questo senso. Per combattere ulteriormente gli sprechi alimentari non necessari e per far sentire la nostra voce nel settore, facciamo parte dell'iniziativa United Against Waste (UAW). Questo passo sottolinea il nostro ruolo di pionieri nell'area della sostenibilità dell'industria alimentare, in particolare per quanto riguarda la riduzione degli sprechi alimentari.
Impegno per la sostenibilità
Il nostro impegno per le pratiche sostenibili si riflette nello sviluppo di macchine per la lavorazione degli alimenti innovative, efficienti ed ecologiche. I nostri prodotti sono noti per soddisfare i più elevati standard di produzione, riducendo al minimo il consumo energetico e soprattutto gli scarti in ogni fase della lavorazione degli alimenti. In qualità di membro di United Against Waste, sottolineiamo il nostro impegno a collaborare con gli altri operatori del settore per sviluppare soluzioni per ridurre gli sprechi alimentari.
Perché è importante prevenire gli sprechi alimentari
Perché Quasi un terzo di tutto il cibo prodotto nel mondo viene sprecato: una cifra allarmante con gravi conseguenze economiche, sociali e ambientali. Lo spreco di cibo non solo consuma inutilmente risorse, ma contribuisce anche alle emissioni di gas serra e aggrava i cambiamenti climatici. Per noi la lotta allo spreco alimentare è quindi una parte essenziale della nostra missione aziendale, che mira allo sviluppo sostenibile, alla conservazione delle risorse e al miglioramento della sicurezza alimentare.
La nostra visione con UAW
Siamo impegnati in una serie di azioni concrete per aiutare l'industria alimentare a prevenire gli sprechi e a promuovere pratiche sostenibili. Ci siamo posti un obiettivo:
- Sviluppare tecnologie per la riduzione degli scarti: Continuare a sviluppare macchine innovative che riducano al minimo gli scarti nella lavorazione degli alimenti. Grazie a precisi sistemi di taglio, grattugiatura e separazione, garantiamo che venga lavorata solo la quantità di cibo necessaria e che vengano lasciati meno rifiuti possibili.
- Promuovere il trasferimento delle conoscenze: Lavorare con altri membri dell'UAW per educare l'industria alimentare alla riduzione dei rifiuti e alla sostenibilità, al fine di stabilire processi produttivi rispettosi dell'ambiente.
- Sostegno ai cambiamenti politici e normativi: Sostenere politiche che promuovano pratiche sostenibili e che rendano più facile per l'industria alimentare ridurre al minimo gli sprechi. Ciò promuove lo sviluppo di una gestione responsabile delle risorse in tutto il settore.
Uno sguardo al futuro: il nostro ruolo di pionieri della sostenibilità
L'adesione all'UAW segna una tappa importante per la nostra azienda. La collaborazione ci permette di accedere a conoscenze e risorse collettive e di intraprendere azioni decisive per raggiungere i nostri ambiziosi obiettivi di sostenibilità. Partecipando all'UAW, intendiamo stabilire ulteriormente metodi di lavorazione sostenibili, promuovere la riduzione dei rifiuti alimentari e dare l'esempio di pratiche ecocompatibili nel settore.
