Il principale ospedale della regione di Winterthur
L'Ospedale Cantonale di Winterthur è un cosiddetto ospedale di centro e il principale ospedale della regione di Winterthur. Il nostro team di cucina si occupa, tra l'altro, di circa 28.000 pazienti e oltre 4.000 dipendenti ogni anno. Ogni giorno vengono preparati 450 pranzi per i pazienti e 800 pranzi per il ristorante del personale.
Kantonsspital Winterthur (KSW)
Brauerstrasse 15
CH-8401 Winterthur
Kantonsspital Winterthur
“Gli elettrodomestici da cucina di Brunner-Anliker sono in uso dal 1995 e hanno dimostrato di essere di alta qualità e durevoli. L'affettaverdure GSM XL-C, che utilizziamo dal 2017, rende il nostro lavoro molto più semplice. È facile da usare e, nonostante gli innumerevoli inserti di taglio diversi, è autoesplicativa e sicura. Ci permette di lavorare velocemente e può anche essere pulita rapidamente. Il GSM XL-C è quindi ideale per l'uso quotidiano in una cucina professionale come quella che utilizziamo all'Ospedale Cantonale di Winterthur.”
Vice capo cucina, Cédéric Gerber
