“Appenzello e salute”
La chef Käthi Fässler e il suo team hanno nuovamente ottenuto 16 punti Gault Millau. Con questo riconoscimento, la rinomata guida gastronomica sottolinea il pluriennale lavoro di sviluppo di Käthi Fässler, che da oltre 20 anni è al timone della cucina dell'Hof Weissbad.
Lei e il suo team di 30 dipendenti combinano le specialità classiche dell'Appenzello con i prodotti regionali per creare un'entusiasmante cucina gourmet.
Hof Weissbad AG
Im Park 1
CH-9057 Weissbad
Hotel Hof Weissbad
“A nostra star nella cucina di preparazione è il GSM 5 Star. Lo usiamo ogni giorno per grattugiare e tagliare tutte le verdure per le insalate e talvolta anche per le zuppe. La macchina si è già ripagata più volte ed è in perfette condizioni. Siamo orgogliosi di produrre prodotti regionali, stagionali e freschi. Senza un'infrastruttura dotata di attrezzature e macchine di alta qualità come il GSM5 Star, non saremmo in grado di affrontare le sfide quotidiane.”
Lo chef Käthi Fässler
