La Fondation Paul Bocuse est la fondation de toute une profession, celle de l'hôtellerie et de la restauration. Comme pour Paul Bocuse et ses proches, il est aujourd'hui indispensable de préserver les traditions du patrimoine culinaire, de maintenir les valeurs de ces métiers et de transmettre les exigences, les gestes et les savoir-faire. Depuis sa création en 2004, la Fondation a établi des relations continues en collaborant avec d'autres acteurs de la philanthropie, en soutenant des programmes d'échanges et des stages professionnels et en permettant l'accès à la culture culinaire à un large public.
Fondation d'Entreprise Paul Bocuse
1 Quai Commerce
FR-69009 Lyon
Fondation-Paul-Bocuse
“Le coupe-légumes professionnel, GSM5, est très robuste et facile à utiliser. La qualité est excellente et les coupes sont comme faites à la main. Lors de la préparation, nous gagnons énormément de temps, ce qui permet à nos chefs formateurs de pouvoir approfondir l’étude d’autres techniques pour les jeunes qui suivent nos initiations.”
Caroline Dupain, responsable de la Fondation Paul Bocuse
