L'hôpital leader dans la région de Winterthur
L'hôpital cantonal de Winterthur est ce qu'on appelle un hôpital central et l'hôpital leader de la région de Winterthur. Chaque année, notre équipe de cuisine nourrit notamment quelque 28'000 patients et plus de 4'000 collaborateurs. Chaque jour, 450 menus de midi pour les patients et 800 repas de midi pour le restaurant du personnel sont fraîchement préparés.
Kantonsspital Winterthur (KSW)
Brauerstrasse 15
CH-8401 Winterthur
Kantonsspital Winterthur
“Les appareils de cuisine de Brunner-Anliker sont déjà utilisés depuis 1995 et ont prouvé leur qualité et leur longévité. Le coupe-légumes GSM XL-C, que nous utilisons depuis 2017, nous facilite énormément le travail. Elle est facile à utiliser et, malgré les innombrables inserts de coupe différents, elle s'explique d'elle-même et est sûre. Cela nous permet de travailler rapidement et de la nettoyer rapidement. Le GSM XL-C est donc parfaitement adapté à une utilisation quotidienne dans une cuisine professionnelle comme la nôtre à l'hôpital cantonal de Winterthur.”
Responsable adjoint de la cuisine, Cédéric Gerber
