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Art.-Nr. 232.02723

Raffel No. 23

Raffel 2.5 mm

Ø 240 mm

CHF 654.00

Die Raffelscheibe eignet sich hervorragend für Kartoffeln, Äpfel, Rettich, Nüsse, Mandeln, Schokolade und vieles mehr.

Produktvorteile

Perfektes Schneiden durch den ziehenden Schnitt, vermindert den Verlust von Nährstoffen und Vitaminen und sorgt für längere Haltbarkeit

Jedes Messer wird in unserer hauseigenen Manufaktur von Hand geschliffen, gebürstet, poliert und geledert, was zu einem perfekten Schnitt führt

Unser antimikrobieller Glasfaserverbundstoff ist das Hochleistungsmaterial gegen Bakterien

Durch einfachste Reinigung in der Spülmaschine können höchste Hygienestandards gewährleistet werden

Passende Scheiben
Über 50 Schnittvarianten
Feinschnitt (F), Ø 240 mm

Scheibenschnitt

Grobschnitt (G), Ø 240 mm

Scheibenschnitt

Sichelmesser (SM), Ø 240 mm

Scheibenschnitt

Julienne (S), Ø 240 mm

Feine Streifen

Allumettes (PA), Ø 240 mm

Grobe Streifen

Brunoises (BR), Ø 240 mm

Feine Würfel

Bâtonnets (BT), Ø 240 mm

Stäbchen

Tomate (TO), Ø 240 mm

Handgeschliffene Messer

Hobelschnitt (HS), Ø 240 mm

Scheibenschnitt

Demidov (SU), Ø 240 mm

Wellenschnitt

Gaufrettes (PG), Ø 240 mm

Waffelschnitt

Würfel (W), Ø 240 mm

Würfel

Raffel (No.), Ø 240 mm

Raffel

Verhindert die Vermehrung von Baktierien
Revolutionäres Material
Glasfaserverbundstoff ist eine Verbindung aus Polyphthalamid und Glasfaser. Bei Brunner-Anliker arbeiten wir mit einem Additiv aus Silberionen, welche dem Material eine einmalige antimikrobielle Wirkung geben. Für höchste Hygienestandards in der Küche.
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Durchmesser Scheibe240 mm
Material ScheibeGlasfaserverbundstoff
Material MesserEdelstahl

XL-C

XL-K

XXL

XXL Pro

Multicut

Kann in der Spülmaschine gereinigt werden.

Qualitätsprodukt aus der Schweiz
Maschinen von Brunner-Anliker stehen für Präzision, Langlebigkeit und Zuverlässigkeit aus der Schweiz: Von der Entwicklung über die Produktion bis hin zum Vertrieb erfolgen sämtliche Prozesse in den Niederlassungen von Brunner-Anliker in der Schweiz.
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Hilfe & FAQs

Sie unterscheiden sich in der Leistung und in dem Anwendungsbereich.

Die XL-C ist für jegliche Einrichtungen geeignet, welche bis zu 1'000 Mahlzeiten am Tag Produzieren.

Beim Kauf einer Gemüseschneidemaschine erhalten Sie 5 Jahre Garantie.

Der Brunoisestutzen ermöglicht das Schneiden von den beiden Schnittarten Brunoises und Gaufrettes. Es verhindert auch das Umfallen von schlankem Gemüse wie zum Beispiel Karotten oder Gurken.

Der Motor der XL-K ist anders übersetzt, was eine schnellere Rotation bewirkt. Dies führt dazu, dass der Käse nicht zusammenklebt und verhindert das Verstopfen.
Knowhow since 1924
Swiss Made
Reducing foodwaste

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