Allumettes WS

Die Allumettes eignet sich hervorragend für Gurken, Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Rettich, Apfel, Wurst, gekrauste Petersilie und vieles mehr.

Feinschnitt (F), Ø 180 mm

Scheibenschnitt

Grobschnitt (G), Ø 180 mm

Scheibenschnitt

Sichelmesser (SM), Ø 180 mm

Scheibenschnitt

Juliennes (S), Ø 180 mm

Feine Streifen

Allumettes (PA), Ø 180 mm

Grobe Streifen

Brunoises (BR), Ø 180 mm

Feine Würfel

Bâtonnets (BT), Ø 180 mm

Stäbchen

Pommes Frites (PF), Ø 180 mm

Streifenschnitt

Tomate (TO), Ø 180 mm

Scheibenschnitt

Hobelschnitt (HS), Ø 180 mm

Scheibenschnitt

Demidov (SU), Ø 180 mm

Wellenschnitt

Gaufrettes (PG), Ø 180 mm

Waffelschnitt

Würfel (W), Ø 180 mm

Würfel

Raffel (No.), Ø 180 mm

Raffel

Spaghettischneider (SP), Ø 180 mm

Spaghetti 2 und 3 mm und Girlandenschnitt 3 mm

Verhindert die Vermehrung von Baktierien

Revolutionäres Material

Glasfaserverbundstoff ist eine Verbindung aus Polyphthalamid und Glasfaser. Bei Brunner-Anliker arbeiten wir mit einem Additiv aus Silberionen, welche dem Material eine einmalige antimikrobielle Wirkung geben. Für höchste Hygienestandards in der Küche.

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Durchmesser Scheibe	180 mm
Material Scheibe	Glasfaserverbundstoff
Material Messer	Edelstahl

GSM 4

GSM 4 Profi

GSM 5

GSM 5 Star

Anliker L

Kann in der Spülmaschine gereinigt werden.

Qualitätsprodukt aus der Schweiz

Maschinen von Brunner-Anliker stehen für Präzision, Langlebigkeit und Zuverlässigkeit aus der Schweiz: Von der Entwicklung über die Produktion bis hin zum Vertrieb erfolgen sämtliche Prozesse in den Niederlassungen von Brunner-Anliker in der Schweiz.

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Hilfe & FAQs

Dank des ziehenden Schnittes und den perfekt, von Hand geschliffenen Messer.

Der Scheibendurchmesser der GSM5 Star und der Anliker L beträgt 180mm. Bei der XL-C und der XL-K, wie auch bei der XXL und der XXL Pro beträgt der Durchmesser 240mm.

Die Lebensdauer eines Messers/einer Scheibe hängt von der Handhabung ab. Aus unserer Erfahrung sind die Scheiben durchschnittlich 3-5 Jahre im Einsatz. Unsere Messer werden noch heute von Hand geschliffen und verfügen dementsprechend über hochwertige Schweizer Qualität.

Alle Messer und Scheiben sind spülmaschinentauglich.

Unsere Schneidscheiben sind alle geschirrspültauglich. Die W-Scheiben können bei 80° ca. 12 Minuten im Combidämpfer/Steamer gereinigt werden. Danach unter fliessendem kalten Wasser spülen.

Unsere Schneidscheiben bestehen aus einem antimikrobiellem Glasfaserverbundstoff, der zu einer besseren Hygiene führt. Ein Teil ist aus anderen nichtrostenden Materialien.

Grobe Streifen 6x4 mm

Produktvorteile

Hilfe & FAQs

Allumettes WS

Grobe Streifen 6x4 mm

Produktvorteile

Produktvideos

Technische Daten

Passend zu Maschinen

Reinigung

Hilfe & FAQs

Warum bleibt bei Brunner Anliker Maschinen das Gemüse länger frisch?

Was ist der Scheibendurchmesser?

Was ist die durchschnittliche Lebensdauer einer Scheibe?

Sind die Scheiben und Messer spülmaschinentauglich?

Wie reinige ich die W-Scheiben?

Aus welchem Material sind die Schneidscheiben?