Art.-Nr. 221.01603
MST Steaker / Mürber
Motorsteaker
Kraftvoller Steaker aus Edelstahl für höchste Hygienestandards.
Mit dem Motorsteaker können in kurzer Zeit delikate Steaks oder zarte Schnitzel gemürbt werden und das sogar von ungelagertem Fleisch. Die speziellen Messer erlauben zudem ein sogenanntes Heften von Fleisch, z.B. bei der Herstellung von Jägersteaks, Cordon-Bleu oder Saltinbocca u.a.m. Die beiden Messerwalzen mit je 48 Messern und 672 Klingen aus rostfreiem Edelstahl sind einfach zu demontieren und leicht zu reinigen.
Verhindert das Einschrumpfen des Fleisches in der Pfanne
Dank der robusten Bauweise und Mechanik ist die Maschine wartungsfrei
Effiziente Leistung
Erfüllt höchste Sicherheits- und Hygieneansprüche
| Kapazität | Leistung (bis): | 700 Schnitzel pro Stunde |
|---|---|---|
| Motor: | 0.37 kw / 3 x 400 V, 50 Hz | |
| Schutzart: | IP 26 | |
| Masse & Gewicht | Dimensionen: | 320 x 380 x 440 (493) mm |
| Öffnung: | 200 x 30 mm | |
| Gewicht: | 29 kg | |
| Fleischdicke: | bis zu 27 mm |
CE
Qualitätsprodukt aus der Schweiz
Maschinen von Brunner-Anliker stehen für Präzision, Langlebigkeit und Zuverlässigkeit aus der Schweiz: Von der Entwicklung über die Produktion bis hin zum Vertrieb erfolgen sämtliche Prozesse in den Niederlassungen von Brunner-Anliker in der Schweiz.
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